Условно съедобные грибы
Рядовка фиолетовая
Рядовка фиолетовая.
Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) — условно съедобный гриб из рода Леписта семейства Рядовковые. По последним данным относится к роду Говорушка.
Шляпка 6—15 (20) см диаметром, мясистая, у молодых грибов полушаровидная, выпуклая с завёрнутым вниз тонким краем, позднее — выпукло-распростёртая или даже вдавленная, с загнутым краем, часто волнисто-изогнутая. Кожица шляпки гладкая и блестящая. Цвет шляпки у молодых грибов ярко-фиолетовый, к зрелости, начиная с краев, выцветает и приобретает буроватый или охряный оттенок, светлеющий при сухой погоде.
Ножка 4—8 (10) см высотой и 1,2—3 см толщиной, плотная, цилиндрическая, немного утолщённая к основанию (в редких случаях булавовидная), гладкая, продольно-волокнистая, под шляпкой с хлопьевидным налётом, у молодых грибов сплошная, позднее — с полостями; вначале ярко-фиолетовая, позже серо-фиолетовая и к зрелости более светлая и буроватая. У основания ножки заметно фиолетовое опушение (мицелий).
Мякоть мясистая, плотная, светло-фиолетовая, позднее — более мягкая и охряно-кремовая, со слабым, но приятным вкусом и запахом, напоминающим анис.
Пластинки 0,6—1 см шириной, частые, тонкие, приросшие зубцом или почти свободные, фиолетовые, позднее — более бледные, с коричневым оттенком.
Споры 6—8 x 4—5 мкм, эллипсоидные, слабо шероховатые, розоватые.
Споровый порошок бледно-розовый или розовато-жёлтый.
Рядовка фиолетовая. Условно съедобный гриб.
Рядовка фиолетовая.
Рядовка фиолетовая. Условно съедобный гриб.
Рядовка фиолетовая.
Рядовка фиолетовая. Поздней осенью.
Рядовка фиолетовая.
Виды Рядовок
Виды Рядовок:
1 - рядовка бело-коричневая;
2 - лиофиллюм скученный;
3 - рядовка белая;
4 - рядовка (леписта) фиолетовая;
5 - рядовка (леписта) двуцветная;
6 - рядовка землистая.
Виды Рядовок.
Рядовка фиолетовая. Условно съедобный гриб.
Рядовка фиолетовая.
Рядовка фиолетовая - условно съедобный гриб хорошего качества. Перед употреблением подлежит термической обработке (предварительному отвариванию в течение 10—20 минут), так как в сыром виде может вызывать желудочные расстройства, а также для устранения специфического запаха и вкуса, свойственного грибам, растущим на гниющей органике.
