Главная Грибы Опёнок осенний



Съедобные грибы

Опёнок осенний

Опёнок осенний.
Опёнок осенний, опёнок настоя́щий (Armillaria mellea) — вид съедобных грибов рода опёнок семейства Физалакриевые (Physalacriaceae).

Шляпка диаметром 3—10 см (редко до 15—17 см), вначале выпуклая, раскрывается до плоской, часто с волнистыми краями. Кожица может быть окрашена в различные оттенки от медово-коричневого до зеленовато-оливкового, в центре более тёмная. Поверхность покрыта редкими светлыми чешуйками, с возрастом они могут исчезать.

Мякоть молодых шляпок плотная, беловатая, с возрастом становится тонкой; в ножках волокнистая, у зрелых грибов грубой консистенции. Запах и вкус приятные.

Ножки длиной 8—10 (реже до 15 см) см и 1—2 см в диаметре, сплошные, со светлой жёлто-коричневой поверхностью, в нижней части темнее, до коричнево-бурого. У основания могут быть слегка расширенные, но не вздутые. Поверхность ножки, как и шляпки, покрыта хлопьевидными чешуйками.

Плодовые тела часто срастаются основаниями ножек.

Остатки покрывал: кольцо в верхней части ножки, обычно прямо под шляпкой, хорошо заметное, плёнчатое, узкое, беловатое с жёлтым краем.

Споровый порошок белый.

 

Опёнок осенний. Съедобный гриб.
Опёнок осенний.


Опёнок осенний. Съедобный гриб.
Опёнок осенний.

Опёнок осенний. Съедобный гриб.
Опёнок осенний.

Опёнок осенний. Съедобный гриб.
Опёнок осенний.

Опёнок осенний. Съедобный гриб.
Опёнок осенний.

Опёнок осенний. Съедобный гриб.
Опёнок осенний.

 

Опёнок осенний — съедобный гриб 3-й категории. Ножки грибов с возрастом становятся древесно-волокнистыми, и, при сборе возрастных грибов, ножки брать категорически не следует.

 

Виды опят
Виды опят.

 

Грибы

Поделиться: