НашЛось, что сказать...

Интересная информация

Кухня — помещение для приготовления пищи.

Кухня — набор мебели для кухонного помещения (кухонный гарнитур).

И вот хозяйка сидит в столовой
и ест (предположим) куриный бульон.
Бульон, который она взяла
за очень низкую плату,
который варился в громадных котлах
девушками в халатах.
А перед хозяйкой цветы горят,
как лучшие в мире горелки,
а сбоку хозяйки, как звезды, блестят
ошпаренные тарелки.

Я. Смеляков



Место для Рекламы
★  Главная  ►  Кухня  ►  Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Кулинарный рецепт - это руководство по приготовлению кулинарного изделия.

Виды рецептов

▼ Рецепты блюд по времени приема пищи:
  • Завтрак
    Первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня.
  • Второй завтрак
    Ланч - приём пищи в полдень.
  • Обед
    Обед — как правило, второй или третий приём пищи в день (обычно после первого либо второго завтрака), наиболее обильный.
    Как правило, на обед подаётся горячая пища.
    В большинстве стран обеденное время приходится на период от 12 до 15 часов.
  • Полдник
    Лёгкий приём пищи между обедом и ужином.
  • Ужин
    Ужин (устаревшее: вечеря - славянское название вечерней трапезы) — последний приём пищи в конце дня, как правило, вечером или ночью.
    Ужин является одним из основных приёмов пищи.

 

▼ Рецепты по типу блюд:
  • Закуски
  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Десерты

 

▼ Рецепты по способу приготовления блюд:
  • Жареные
  • Варёные
  • Тушёные
  • Печёные
  • Резаные

 

▼ Рецепты национальных кухонь
  • Русская кухня
  • Французская кухня
  • Итальянская кухня
  • Азиатская кухня

 

▼ Рецепты блюд по основе:
  • Из мяса
  • Из рыбы
  • Из овощей
  • Из птицы
  • Из морепродуктов
  • Из теста

 

▼ Рецепты блюд по праздникам:
  • Новый год
  • Великий пост
  • Пасха
  • День благодарения

 

▼ Рецепты блюд по состоянию здоровья:
  • Диетические
  • Для язвенников
  • Для диабетиков
  • При ожирении